


早い時間のマカナイ〜〜〜♪
『金目鯛のひらきのオーブン焼き 赤ワインとリーペリンのソース
ブロッコリーとナスのガーリックオイルのマリネとレンコンのグラッセを添えて』
↑ ずいぶん長いタイトルだけど、本当はもっと長い・・・:
『明治屋で買った金目鯛のひらきのオーブン焼き 赤ワインとリーペリンのソース
ブロッコリーとナスのガーリックオイルのマリネとレンコンのグラッセを添えた
昼のマカナイ』です

さてさて、たいして忙しくもないのに仕込み、仕込み

厨房仕事は休みがありません♪


これだけ見ると「カレー屋さん」じゃないね♪
我ながらウケます



明日の『チキンカレー』のための旨味をすくい取る作業が〜〜〜♪

すでにオイルをだいぶすくったあとですが、
よく見ると2層になってます〜:

コンフィによる副産物、チキンの旨味エキスがバッチリ残ります

これよ、これ ↓

以前、シトロン・ソミュレの副産物でスパゲティを作りましたね☆=
遅い時間のマカナイはナガテンにお願いしました☆=



ナガテンの『マーボーナス』

きゃ〜〜〜、美味しい

お約束のほっとひといき、ラテ


そういえば、一歩間違うと『辛口トーク』のコーナーだったひげ剃り事件、
ようやく本体を買いました♪

ひげを剃って19日土曜日の

MIXED80

へ行こ〜う♪
私は23:30からの『Midnight Euro-Beat』でDJ です☆=
『TRのカレーを食べてからのMIXED80 弾丸ツアー』なんかはいかがですか? (^o^)

その前に、
17日木曜日

木曜ナイトショー 東京人形夜
18日金曜日

萬珍厨房 RINO LATINA II スペシャルライヴ
が、ございます