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ビーフシチュー














寒い日が続く毎日ですが、スーパーはガッチリ春の匂いがしてきました (^o^)

今日は飽きたダイエットスープのアレンジで、しっかり肉を買い込みます♪ スネ肉が安い♪♪♪


































まずは赤ワインで煮る、そしてハーブの香りを移すべくリソレしたフライパンの湯を丁寧に☆=













トマトといろいろ野菜のダイエットスープで煮込む♪


















手抜きで申し訳ないのだが、市販のドゥミグラスソース、リーペリンソース、トマトケチャップ、甘味が出るまでソティしたたまねぎを煮込む♪
仕上げに塩コショウで味を整える♪


温野菜を添えて『ビーフ・スネ肉のシチューの簡易型』が完成です (^o^)












圧力鍋がない場合、スネ肉がやわらかくなるまで煮込むには 4〜5時間必要ですので、
簡単だからといって、安易にマネはしないように (^o^)

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肉団子







このタネ、実は大根を昆布で煮たとき餡として使ったものです (^o^)

残りを団子にアレンジ♪











青梗菜と白菜を使って中華風に仕上げました (^o^)















明日の金曜日は飛ばすぜーーー☆=

と、その前に『香和THE3RD』のラスト♪ 今週は飲みっぱなしの私です (^o^)



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マルちゃん正麺







「マルちゃん正麺」と「浅漬け」にハマってます♪
洋風ピクルスは、売り物にするほど自信がありますが、浅漬けもなかなか奥が深い・・・ (^o^)


当然のことながら、古漬けとは違って、野菜が新鮮なうちに最高の状態にする加減がなかなか掴めません♪
どなたか、コツを教えてくださーーーい (^o^)






(↑洋風に見えるけど、和風だよ☆===)




今日の「マルちゃん正麺」は『ネギそば』♪

最近の生活ペースは1日1回外食、1回自炊というサイクルが成り立っているので、料理ブログみたいになってますね (^o^)







(ちょー簡単、長ネギをナナメ細切り、できあいの叉焼を細切り、ごま油と食べるラー油的なもので和えます)










できあがった「マルちゃん正麺」に盛ればできあがり (^o^)

いっとき流行った「食べるラー油」ですが、私は「ラウカンマー」という中国のものが好きです♪




今週23日金曜日は、月に一度 DJ LONG SET でお世話になっている西麻布シンシアのオーナー、
タカヲちゃんのバースデーパーティー♪

私は応援DJにて参加します♪ タイミングが合う方はシンシアにお集りください (^o^)





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大根の昆布煮 鶏のあんかけ








お塩と醤油をちょっぴり垂らした昆布のダシで大根を煮ます♪













鶏のひき肉、長ネギ、しいたけ、パセリ、赤パプリカのみじん切りを上記の昆布ダシで煮て、
軽い塩と醤油で味付けし、水溶き片栗粉であんかけに仕上げます♪


赤パプリカは色目がきれいになります☆=













ちょー簡単、さっぱりとした優しい味、こころもほっこり (^o^)

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豚モツの煮込み















豚モツを下拵えしたので、一部を「煮込み」に♪ 小腹が空いたときやご飯のおかずの副菜にピッタリ♪
私は家でお酒を飲まないので、酒のつまみにはなりません (^o^)


カップに盛付けると、こんな感じになります ↓






(トップのネギを美しく盛る前に写真を撮ってしまいました☆)






さて、腹ごしらえができたところで西麻布へ向かいます (^o^)




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バレンタインデー
















今年は2つ、SHOKOちゃん、NAGANOさん、ありがとう (^o^)


もちろん義理チョコを入れてだけど、2つというのは人生で一番少ない年です♪


が、とてもとても貴重です♪ SHOKOちゃん、NAGANOさん、本当にありがとう (^o^)
100コもらうより嬉しいです (^o^)






さて、
いよいよ17日土曜日、DJロングセットです♪ @西麻布シンシア

六本木方面から来ると、西麻布交差点を渋谷方面に渡り、すぐ右側、オレンジの看板が目印です☆ー



寒い季節に熱い選曲とグルーヴをお届けしまーーーす(^o^)





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大根ハサミ焼き






鶏肉としいたけ、長ネギの餡を作って、大根で挟んでやきました♪

もともとはTVでやっていたものをマネして見たのですが、私はあまり上手にできませんでした・・・ (^o^)



そして、屋台風の『ソースやきそば』♪
ダメダメなトップバリュー製品の中濃ソースを使い切るには良い手法です (^o^)













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スープ餃子とチヂミ







今回は自分の頭の中をからっぽにするため、皮から作ってみました (^o^)


自分で云うのもなんですが、趣味が多い方だと思います♪
その中には「フラワーアレンジメント」と「映画鑑賞」があります☆=



お花をいけていると、いかに美しくいけることができるか、それしか考えないので頭の中のクリーニングになります♪
それはあたかもDVDデッキのヘッドをクリーニングしているような感覚です (^o^)

餃子の皮を練っていると、それしか考えないので、頭の中のクリーニングになるのです (^o^)




映画は、どっちかというと趣味より勉強の色が濃いかもしれません♪

















チヂミもようやく理想に近くなるよに作れてきました (^o^)

わーい♪ わーい♪













いよいよ今週土曜日です♪

月に一度のお楽しみ、BUNCHITOU DJ LONG SET☆=
皆様、どーせヒマなんだから、是非ともぶらりとお立ち寄りください (^o^)






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ニラタマ







ちゃーん♪ 大好きな『ニラタマ』を久しぶりに作りました〜〜〜 (^o^)


サイドは中国食材系のネットで購入した『水餃子』♪
さすが、生地など、中国的なモチモチ食感、美味しくいただきました〜〜〜♪


が、1kg単位なので、
我が家の小さな家庭用の冷凍庫は、これだけで満タンになってしまいました (^o^)












おバカ兄弟、SATOSHI と TAKESHI がダイエットしているようです (^o^)
次回、会うのが楽しみだな〜〜〜♪


ま、一旦は成功し、すっきりしても
おもいっきりリバウンドして、ギャグのネタになりそうだ 、ケケケ (^o^)












いよいよ今週土曜日です ↓


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味噌味で鍋








面倒だと、やっぱり鍋♪













今日は味噌味です (^o^)















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