かたやきそば







いろいろな具を入れてます、中華風にいうと「五目(什景)あんかけ」♪
(今回の具:豚肉コマ切れ、シーフードミックス、しいたけ、長ネギ、赤パプリカ、青梗菜、白菜、にんじん、たまねぎ、ガーリック)
(餡の味付け:塩コショウ、醤油、砂糖、オイスターソース、酒、ほんのちょっぴり豆板醤)



うずらのタマゴがないのは残念♪





かたやきそばを作ります、多めの油で両面を焼きます☆=




















美味しいよ〜〜〜 (^o^)






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ちぢみ 研究中







朝は『BLTサンド』、パンは軽くトーストしたものが好きです♪


昼過ぎに『海鮮とニラのチヂミ』、ん・・・、思ったイメージにしあがらないなぁ〜 (^o^)





























来週です♪ 月に一度の DJロングセット (^o^)

ヒマ人の皆様、是非ともお越しくださーーーい♪





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メバチマグロの漬け丼







『鶏肉胸肉のソテー』と一緒に『メバチマグロの漬け丼』♪
漬け丼には切り落としで十分ですよーーー☆

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鶏胸肉のソテー ソースジェノペーゼ








家ではちょいと手間ですが、たまには、と思いジェノペーゼソースを作りました♪


美味しそうな鶏肉をソテーに (^o^)











鶏肉のソテーは焼き過ぎず、余熱を考えた上で、
ふっくら仕上げることを目標にしてください♪
























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なぜか買ってしまうよ








パンチェッタを使って『スパゲティ アマトリチャーナ』風〜〜〜♪

またしてもダイエットスープをパスタソースにしてしまいました・・・、私、ダメじゃん♪












またしても買ってしまいました・・・『佐幌高原牛』・・・、安いから冷凍ストックしておこう (^o^)

??? ダイエットはどうした〜〜〜!























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牛肉と白菜のイスターソース炒め








『牛肉と白菜のオイスターソース炒め』♪


というと聞こえはいいですが、本当は「先日の鍋の残り物炒め」(^o^)














6日火曜日深夜は『香和THE3RD ネオスタルジック』♪

皆様、是非とものぞきに来てください (^o^)













そして、今月もあります、DJロングセット♪

いまからスケジュールを空けといててください (^o^)





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まるちゃん正麺








「ラ王」より「まるちゃん正麺」の方が美味しいな〜〜〜 (^o^)














いきなりですが、友人の後ろ姿、
素敵でしょ??? (^o^)   ままりに美しい背中とヒップ〜〜〜♪

思わず「カメ子」に返信した私です (^o^)  PILOちゃん、ありがとうぶんち♪















ヒマ人へ向けての【速報】です ↓


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定番の佐幌牛

















私の牛肉の定番、「佐幌牛」の小間切れとネーミングで買ってしまった「海っ子ねぎ」 (^o^)

さぁ、どうしよう〜〜〜?




はい、
ダイエットスープを使って、「佐幌高原牛のトマトシチュー」に調理していただきます (^o^)















【速報】


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ポークソテー








「やまと豚ロース」のソテーです♪


ロースを焼くときはオイルがいりません、熱したフライパンにまずは肉を立てて背脂を焼き、そフライパンにしみ出た油で焼いていきます。
強火でしっかりフライ返しで押さえつけ、焼き目を綺麗につけましょう♪


お肉には両面塩コショウし、10〜15分程度常温で置いてから焼きます♪












肉の種類にかかわらず、盛付けのときに上になる面から焼きます、
なんどもひっくり返さず、表面を焼いたらひっくり返して裏面、ひっくり返すのは1度だけ☆=





















今回のソースは『つぶマスタードソース』、
つぶマスタードをフォン・ド・ヴォーで溶いて、無塩バターでモンテし、塩コショウで味を整えたもの♪

付け合せは「塩キャベツとトマトのサラダ」♪



簡単ポークソテーでした (^o^)

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ちぢみほうれん草とベーコンとトマトのソテー
















早速、昨日ゲットした「ちぢみほうれん草」を食べよう (^o^) この時期だけのものですからね♪





スーパー簡単ソテー【ちぢみほうれん草とベーコンとトマトのソテー】

■材料A 具材
ちぢみほうれん草(洗ってしっかり水を切る)/ベーコン(細切り)/トマト(ダイスカット)/長ネギ(スライス)/ガーリック(みじんきり少々)

■材料B ドレッシング
オリーブオイル、塩、ブラックペッパー
*良くバターを加えるレシピを見ますが、バターは必要ありません。お好みでどうぞ
*オリーブオイルは2段階で使います 1回目は①にて、2回目は②にて

■作り方
① フライパンはコールドスタート、
  オフライパンにオリーブオイルを敷き、ベーコン、長ネギ、トマトの順に炒める

*カリカリベーコンがお好きな方は、長ネギとトマトを加えるタイミングを遅らせてください

② ①の具材に火が通ったらオリーブオイルをさらに加え、ガーリックを炒め、素早く塩コショウを加える
  *ガーリックは焦げないように注意
  *フライパンに残る、塩コショウを加えられたオリーブオイルがそのままドレッシング(ソース)になります

③ ②で加えたオリーブオイルの温度が上がったら、ちぢみほうれん草を加え、しっかり和える

④ オリーブオイルの熱でちぢみほうれん草に火が通ったらできあがり (^o^) お皿に盛付けよう☆=
  ちぢみほうれん草は「炒める」という気持ちではなく、「熱いオイルにからめながら火を通す」という感覚で♪



おーーーー、簡単♪


















②で醤油を垂らしても美味しいですが、私は極力シンプルに仕上げるのが好きです (^o^)


さぁ、みんな、
スパブラして、ちぢみほうれん草をゲットしよう♪

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