簡単美味しい カレーリゾット








【カレーリゾット】と作ってみよう♪

前提として、

*カレーは完成されているものを使っています
*完成したカレーを使用しない場合は、お気に入りのカレー粉やルーを最後に使えば大丈夫です



① フライパンにオリーブオイル、米(洗わない)、タマネギを入れ、弱火でお米にオリーブオイルを馴染ませます
  (ここでは豚肉赤身の小間切れも同時に炒めています)







② オリーブオイルが米に馴染み、透き通ってきたら少しずつ水またはダシ汁を加えます








③ ②の米が水分を吸ったら、さらに水またはダシ汁を加え、この作業を何度か繰り返し、
  米がお好みの固さになったらカレーを少しずつ加えます




*カリっと、歯ごたえが残るくらいのアルデンテが美味しいです♪
 いい加減なレストランでつくるリゾットは、炊いたご飯から作るので(こちらの方が早くし上がる)、
 柔らかくてアルデンテになっていません






④ 塩コショウ、カレールーで味を整えてできあがり







⑤ 皿に盛付け、イタリアンパセリのみじん切りをふってできあがり







『トマトリゾット』は、③と④の行程でトマトソースを加え、仕上げにパルメジャーノ・レッジャーノのすりおろしで仕上げます
『ゴルゴンゾーラのリゾット』も同じ♪


簡単なので、是非とも作ってみてください (^o^)


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中華風 鶏肉とブラウンマッシュルームとブロッコリーの炒め
















中華風の『鶏肉とブラウンマッシュルームとブロッコリーの炒め』♪  スープは『ニラとクコの実のスープ』♪

寒い季節に温まります (^o^)













世の中はすっかりクリスマスの化粧☆=
今年はクリスマスパーティーを企画してます (^o^) ということで、


【速報】
12月22日土曜日、クリスマスパーティーを考えています、皆様、いまからスケジュールを空けといてください (^o^)


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スパブラの結果、またまた「鍋」に決定♪








まだまだくだらない企画ものポテチのリリースが止まりませんね・・・、メーカーがアホに見えます♪

















メインは特売品のタイ産の「鴨」、「鴨鍋」だ〜〜〜☆=

が、鴨自体の美味しさはイマイチでした (^o^)







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ニュージーランド産 ラムのもも肉














美味しそうな特売品「ニュージーランド産 ラムのもも肉」をゲット♪
もともと脂身の少ないラム肉、モモはさらに脂身が少ないですねonnpu


添付されていたハーブソルトでステーキに (^o^)


肉が持つの味をテイストした後は、作り置きの赤ワインソースでいただきます♪










ん・・・、脂身があまりに無さすぎて、ちょいと物足りないなぁ・・・

機会があれば、次回はトマトシチューにしてみよう☆=
特売があればね (^o^)


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御礼申し上げます















久しぶりの「西麻布シンシア」でのDJは、おかげさまで大盛況☆☆☆===
大きくない店内に人が入り切らず、またまた歩道をふさいでしまうくらいにパンパン♪


お越しいただいた皆様、あらためて御礼申し上げます♪

12月はクリスマスあたりにやろうか、と考えております (^o^)





今日はのんびりと「生春巻き」♪ 自家製のスィートチリソースです♪








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西麻布 CINCERE なう







4ヶ月? 5ヶ月?ぶりの『西麻布シンシア』での DJ♪

セッティング完了 (^o^)







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いよいよお披露目

















『中華風 香草と春雨のサラダ』と『トマトとマッシュルームのリゾット』を食べながら、
明日の DJロングセットのレコードのセレクトをしています♪




SATOSHI × TAKESHI からのプレゼントのヘッドフォンが、いよいよお目見えです (^o^)






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全農たまごプレミアム








最近のお気に入りのたまごは「全農たまごプレミアム」♪ そのたまごを使っての『カルボナーラ』

良く行くスーパー、「パンチェッタ」が売場から消えてしまいました・・・
普通のスーパーではあまり売れないのでしょうね (^o^) 代用は、やはりベーコン♪








カルボナーラは何度も作っているので、安定の仕上がりです (^o^)








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いよいよ今週17日土曜日♪
皆様、是非ともお待ちしています (^o^)





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天津飯


















蟹がスーパーで出回っていますが、面倒なので缶詰めを使って『天津飯』を作りました (^o^)
天津飯を作るのは人生で2度目です♪


タマゴには刻んだしいたけと長ネギ、カニ肉を混ぜて〜〜〜☆=








仕上がりは・・・、まぁまぁかなぁ (^o^)  あと3回くらい作れば上手く作れると思います (^o^)







いよいよ今週土曜日、『JUMP』が西麻布シンシアへ帰ってきます:





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プチ旅行








おバカ三兄弟の SATOSHI のおすすめの『笹かまぼこ』、確かにとても美味しい (^o^)
ごま餡が好きな私、何気なく選んで TAKESHI にごちそうになった『ごま丸』、こちらも大当たり (^o^)












SATOSHI のサプライズ・バースデー・パーティー、オペレーション『SSBP』で訪れましたが,
30年来の友の IBO ちゃんのにも会えて、とても充実した週末でした☆☆☆===











びっくりしたのは、こんなにきれいな『吉野屋』♪ ステキ (^o^)









都内にもあるのかなぁ???







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【お知らせ】

4ヶ月ぶりにスタート地点である西麻布「シンシア」に帰ってきます♪
私の DJ LONG SET "80's JUMP" !!

皆様、是非ともブラリとお立ち寄りください (^o^)
(No Charge, Drink & Food ¥500〜)







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