残り飯で作ったおにぎりのおかずに「ナスの揚げ出し」を♪
納得できない仕上がりなので、もう一度作りなおしました (^o^) ← 私もバカだねーーー (^o^)
ナスと戯れた夜食が終わり、デザート♪
見た目に騙された・・・、どこかで見かけたら食べてみて〜〜〜♪ 珍しく美味しくない「ドラ焼き」でした (^o^)
仕事してる風でしょーーー (^o^) てへへ♪
コンビニで見つけたメイドイン香港のフレッシュジュース、美味しいよ〜〜〜♪
夜食はいつもの『丸ちゃん正麺』、今夜は『ワカメラーメン コーンのトッピング』
↑ またまた企画モノのポテチ、ここまで来るとあきれるねーーー♪ 購買意欲が失せる♪
↓ こちらは大歓迎 (^o^) 中国人の友人からいただいた、中国人の定番『胡麻餡だんご』(^o^)
父方の祖母が自家製の中国甘酒と一緒に毎年正月に作ってくれていた☆＝
さて、晩ご飯♪ 晩ご飯♪
昨日宣言した通り、本日もパスタ、スパゲティ(^o^)
冷蔵庫の残り物でなにができるか？？？ 今回はぶよぶよになってしまったトマトを使おう♪
十分にトマトソースになったでしょ？ (^o^)
お店のパスタ料理と違って、家庭でつくるパスタ料理は、冷蔵庫の残り物で作るべし☆＝＝＝
「キャベツとしめじとあみえびのペペロンチーノ」を作る♪
パスタの家庭料理について、大概の方は認識を誤っているのではないか？
すなわち、パスタ料理とは、
「これを作りたいから、この食材を揃える」ではなく、「これがあるから、これを作る」が正解☆＝
今回は『キャベツとしめじとあみえびのペペロンチーノ』♪
先日も掲載したが、パスタ料理には
「塩＆オイル」、「トマトソース」、「クリームソース」の3種類しかないのだ♪
あとはその組み合わせによって、広がっていくのだが〜〜〜♪
「チヂミ』や『お好み焼き』で使う「あみえび」が残っている、
痛む前にそれを食べてしまうため、それらを使ったパスタを作るのだ♪
キャベツはパスタが茹で上がる前の3分前にパスタの茹で鍋に入れる♪
最後にじゃこを加え、混ぜ合わせる♪ じゃこがよれよれにならないよう、最後に加えるのだ♪
皿に盛付けよう〜〜〜☆＝
パスタ料理は無限に可能性がる、「料理」にコントロールされるのではなく、
自分で食材をコントロールし易い料理が、パスタである♪ 家で食べるパスタ料理は手軽でなくてはならない (^o^)
明日もパスタね (^o^)
こどものころから良く行っている中華街の「北京飯店」♪ 「北京ダック」と「小龍湯包」が有名な店なのですが、
先日久しぶりに行って、おすすめされた『ナスソバ』を食べました (^o^)
これが、これが、シンプルだけどとても美味しくて、
早速作ってみました♪
ん・・・、初回なのでイメージ通りの仕上がりにはなりませんでした〜〜〜♪
次回は頑張るぞ＝＝＝☆
『キヌア』、最近白ご飯に入れていますが、なかなか使い道が思い浮かばず、ついついサラダに入れちゃいます♪
先日、「かぼちゃの煮物」を作ったときの『キヌアのトマトカップのサラダ』です (^o^)
中を割るとこんな感じです ↓
こちらはシンプルなサラダ ↓
いろいろな具材を使っているので、全くシンプルではなかった (^o^)
ま、冷蔵庫の残り物を混ぜ込んだモノですが〜〜〜♪
良い子な BUNCHITOU.COM 読者の皆様は是非ともマネしてみてください♪
