ふ〜〜〜♪







月に一度の DJ ロングセット、終わりました♪
皆様、来月も是非ともお待ちしております (^o^)


「シンシア」の前の公衆電話、いまだに利用する人がいるのですね〜〜〜 (^o^)
珍しいのでパシャリ♪ 勝手に撮影してごめんなさい♪











中国帰りの友人にいろいろお茶をいただきました♪

今日は「菊茶」をいただきます (^o^)






















開いてきました、飲み時です (^o^)

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ミュージカル






















久しぶりにミュージカルを観てきました〜〜〜♪

ゲームから派生したミュージカル、わかりやすく、ゲームの世界観を壊さずたっぷり楽しめました (^o^)




帰宅後は仕込んでおいた『牛の角煮』♪ バラ肉の塊が売ってなかったので、残念ながらロース肉、

洋風のシチューではなく、
鶏ガラスープで煮込んで、醤油、オイスターソースなどで中華風にしました (^o^)


なので付け合わせは青梗菜♪













さて、明日の西麻布『シンシア』のDJロングセット、選曲を決めました♪

前開は FUNK と SOUL で押し切ったので、今回は白系の DISCO、EURO BEAT、SYNTH POP、ちょっぴり ROCK です☆=
FUNK、SOUL がお好きな皆様、来月までお待ちください (^o^)






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選曲してます







今週17日土曜日の選曲がなかなか決まりません♪

今回のロングセットは「白系」で行こうと思うのですが、DISCO? ROCK? EURO BEAT? NEW WAVE?
どれを中心にしようか・・・♪


ん・・・、アナログ盤を持っていくので、枚数が限られます、
しかもロングセット、どーしよー (^o^)





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ニラそば







昇段まで、ようやく50%を越えてきました (^o^)
苦節3年、あと少しです☆=




我が家の冷蔵庫は空っぽ、8日前にスパブラで爆買いしたのですが・・・、
ということで、1週間ぶりのスパブラ、お買い得品ではありませんがアメリカンビーフに呼ばれて〜〜〜 (^o^)









半分はローストビーフ、もう半分は煮込みにします♪



と、その前に「マルちゃん正麺」で作る『ニラそば』♪ 中華料理では「麺」のことをしばしば『そば』と呼びます☆=

中華料理店にて店員さんが「〆はそばにしますか? 飯にしますか?」と聞かれます、
「そば」と聞いてびっくりされる方をお見かけしますが、「麺」のことですよーーー (^o^)

さらに、「焼きそば? つゆそば」と聞かれたりしますね、間違っても日本のそばではないのでご安心を☆=












【今月もあります DJ LONG SET】
今週17日土曜日です (^o^)


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ハードな1週間でした








ANRIさんとタッグを組んでの公演『DAHLIA』が無事終了しました〜〜〜♪ おかげさまで大盛況!!!

ANRIとは何度か一緒にイベントを開催しています、
とても才能豊かで、しっかりとリーダーシップを発揮し、素敵なショーを創り上げます (^o^)


若い彼女の伸びしろは無限、とてもとても将来が楽しみな方です☆=











リハーサルから『DAHLIA』の土曜日深夜と翌日日曜日のランチ公演、

『ギャララリー』のパーティーの料理を2本分こなし、お世話になっているミキママのイベントの段取り、
『フルーツの盛り合せ』を作り、あっちへこっちへ移動・・・、ハードな1週間の〆が50才越の私にはキツキツ・・・♪




















途中「かき心」でわがまま定食を食べ、ようやく帰宅しのんびり、
と思ったらお腹ペコペコ〜〜〜♪


よっしゃ、作ろう、『エビとトマトの炒め』中国家庭料理です (^o^)











↑ コレも超簡単なので、近日中にレシピを紹介します (^o^)








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五目あんかけ焼そば 【什锦炒麺】







さて、今日はみんなで中華の『五目あんかけ焼きそば』を作ってみよう♪ 
今回は醤油味☆=



【あんかけ具の材料】
豚コマ、エビ、青菜、白菜、ピーマン、ニンニクのみじん切り、その他、「五目」なので、
冷蔵庫や冷凍庫のストックは何でもいれちゃおう (^o^)

☆私的には、エビ、キクラゲ、白菜、うずらの水煮は外せない☆ (うずらが余った場合はピクルスにでもいましょう)


【麺】
やきそばの麺


【調味料】
鶏ガラスープ、醤油、塩、コショウ、砂糖、オイスターソース、水溶き片栗粉
水溶き片栗粉を除く上記の調味料を最初に調合して作ると失敗なく、らくちんです♪



【作り方】
① あんかけの具となる食材をカットする

② 合わせ調味料を調合する
  調合後は味見し、ある程度味を整えててください、但し、再度味見できる行程があります







③ 麺を焼く
  両面焼きます。麺をほぐすことはあまり意識しなくて大丈夫です
















④ 熱を入れ、焼き目がついた麺をお皿に移しておきます









⑥ あんかけの具を炒める
  炒めた後に合わせ調味料を入れるので、味付けは必要ありません
 (仕上がりはあんかけとなるので、とろみにより、しっかりと味が具材にからみます)











⑦ ⑥の具材にある程度火が通ったら、②の合わせ調味料をフライパンへ入れ、具を煮て完全に火を通します


⑧ ⑦に水溶き片栗粉をムラができないよう回し入れ、最終的なお好みに味を整えます
  醤油が足りない? 塩気がたりない? オイスターソースをもう少々? などなど










⑨ しっかりとろみが付いたら④の麺にかけて出来上がり (^o^)
  とろみが付き過ぎた場合は鶏ガラスープ、またはお湯を足してほど良いとろみに調整してください









作ってみると、想像より簡単と感じることでしょう♪
なかなか失敗はないので、是非ともトライしてみてください (^o^)


始めの合わせ調味料は若干薄めに作って、⑧の行程で「味を決める」というイメージが良いです♪

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なんじゃこりゃ と 楽しいよー アンリだぜー (^ ^)







なんじゃこりゃ? 『いきなりステーキ味』って??? メーカーも焼きが回っているようだ♪






アホなポテチの企画の話しはそこそこにして、
今週10日土曜日の深夜は、我らがアンリの登場です♪



















まだ多少ですがお席を取れます♪ もちろん私はお出迎え係です (^o^)








今月もあります、月に一度のお楽しみ〜〜〜♪ DJロングセット♪

あたたかくなってきました、路面店のバーにて、ジャンルにとらわれない選曲はあちらこちらへ "JUMP"






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ビーフステーキ






スパブラで食材を買い込んできました♪


『ビーフステーキ』を食べよう (^o^) いつもの佐幌高原牛ではなく、アメリカンビーフの赤身♪
赤身なので、牛脂で焼きます♪ ステーキソースもしっかり作って〜〜〜、

今回は SATOSHI のお気に入りのステーキソース♪



























付け合せは「ラタトゥユ」と「ポテトのロースト」♪



















うへへへ、ウマイ (^o^)






【速報】



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アトミックブロンド







ようやく観れました、「アトミックブロンド」♪

大好きな女優さんのひとり、シャリーズ・セロン女王様が主演、脇役もジェームス・マカヴォイを筆頭に
往年の名脇役たちの豪華オンパレード (^o^)


詳しい解説はコチラに素晴らしいコラムがるので、是非ともごらんください ↓



http://www.club-typhoon.com/archives/19529131.html

https://thepaperback.net/atomicblonde/




劇場で観たかったのですが、チャンスを逃してしまい DVDで観賞♪

80年代後半の UK POPS や SYNTH POP をバイオレンスシーンやカーチェイスシーンで効果的に使っているのが
とても心地良いです (^o^)





あー、映画に夢中になってしまい、すっかり冷めてしまった『ハヤシライス』をいただきます☆=

数日前に作ったビーフシチューの残りのルーで作った「ハヤシライス」♪










ゲキウマ!!!





【速報】


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ピーマンの肉詰め















よし♪ かわいい (^o^) 焼いてみヨーーー☆=












ケチャップじゃないよ、トマトソースだよ (^o^)






【速報】


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