おみやげ

















ナーノさんからいただいたおみやげ♪
『もろきゅう味噌』のパッケージがとてもかわいいです (^o^)














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人物写真







Natsu、久しぶりです☆=
20年を越えるつきあい、ご結婚されてハッピーのお裾分けをいただきました (^o^)





そして、出会って30年になる大先輩ARAIさんと飲みともの YANAGI♪
ありそうでない3ショットです (^o^)























始まります、『六本木香和』の平日深夜のサードステージ♪

私も毎日いまーす♪















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フルーツだよ

















2ヶ月ぶりの『フルーツ・バリエーション』♪

贅沢に、派手に作ったのですが、なんと飾り切りしたリンゴの盛付けを忘れてしまう、
私の中での大失態・・・・・


たぶんお客様は気付いていないのですが、私の中ではとほほ。



最近は出掛けるのが早くて、深夜のリハまで、集中力が途切れてますね (^o^)

















少しゆっくりしましょう☆===














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ぶっかけうどん















いただいた『おか泉』の讃岐うどん、説明書をみて『ぶっかけ』でいただきます♪

ダシ醤油をかけて〜〜〜 (^o^)
























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時間差







YAMAちゃん、ありがとうございます♪
有名な方が打ってるうどんだそうです、楽しみ〜〜〜 (^o^)




そして、いつもありがとう♪ SHI→NA からいただきました、大切に使います☆===














さて、
22日水曜日よりスタートします『六本木香和』のサードステージ♪


BUNCHITOU.COM 読者の皆様はオープン記念として、スーパー割引させていただきます、
是非ともご来店ください♪












18日土曜日は月に一度のロングセット、FUNKを中心にジャンルにとらわれない選曲を予定してます (^o^)





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新プロジェクト







いよいよ『六本木 香和』の 3rd Stage が始まります♪
平日の月〜木曜日、毎日深夜のショーが行われます (^o^)


是非とものぞきにきてください☆===







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ドライカレー














しばらくぶりの『ドライカレー』、
『ナスとひき肉』なのだが、ナスもひき肉もわからないですね (^o^)


サイドは『椎茸のお吸い物』♪ はい、『ほんだし』を使ってます (^o~)







今月もあります、DJロングセット♪ 11月18日土曜日〜〜〜♪ 最近はほぼ第三土曜日です☆===
ヒマ人もしくはタイミングが良い人、是非ともお集りください (^o^)


11月18日は "FUNK" をベースに New Jack Swing、90' R&B、2000年お気に入りの楽曲、80's DISCOまで、
幅広く "JUMP" したいと思います (^o^)








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ラムステーキ マスタードソース







TOMOちゃんより「O型の人はラム肉がカラダに合う」という言葉を聞いてから、ラム率が高くなった私です (^o^)

『マスタードソース』は、
いつものステーキソースのアレンジです、赤ワインの配分を減らし、つぶマスタードを加えるのみ、簡単です♪

もちろん、ねりマスタードでも作れます♪
この場合はフォンドボーは使わず、白ワインとバター、オニオンのみじん切りです☆=



本日のスープは『ミネストローネスープ』♪










さて、いくらヒマ人の BUNCHITOU.COM 読者の皆様とはいえ、
損した気分にならないよう、手をつけてはいけないポテチと団子をご紹介 (^o^)









明太子が大好きな私、思わず即購入し食べましたが、ん・・・、イマイチどころか、チマサン♪



さらに、団子好きな私、
ネーミングで思わず買ってしまいましたが、『ダメダメ団子』と改名したほうが良いのでは、と思うほどの団子:















皆様、お気をつけください♪ ギャグとしてお試しならば大賛成 (^o^)








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2日連続







昨日掲載した『鶏ささみとアボカトとドラゴンフルーツのサラダ』、
半分が残っっていたので、2日連続で作りました♪

今回は普通に盛付けバージョン♪




スープは最近良く作る『中華風コーンスープ』♪
メインのおかずは『牛肉とニンニクの芽のオイスターソース炒め』♪


晩ご飯らしい晩ご飯で、久しぶりにのんびりな1日です (^o^)























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鶏ささみとアボカトとドラゴンフルーツのサラダ ヨーグルトドレッシング






本日は <鶏とアボカトとドラゴンフルーツのサラダ> を作ってみましょう (^o^)
これは以前ご紹介した『鶏とアボカトとセロリのサラダ』のアレンジです♪


【材料】
鶏胸 100g / アボカト 1コ / ドラゴンフルーツ 1コ / キュウリ 1/2
*ドラゴンフルーツ1コで4人前、器1コ(ドラゴンフルーツ1/2コ)で2人分を想定してます

【調味料】
プレーンヨーグルト 120g / マヨネーズ 10g / ガラムマサラ 少々 / 塩コショウ 少々 / ハチミツ 少々


【作り方 具材 A】
① 鶏ささみはダイスカットし、塩コショウで下味を付けフライパンで焼き火を通す
  (*ささみは下味を付けないと間の抜けた味の仕上がりになります。オアスタのゆで汁に塩を加えるのと同じ感覚)
  (*焼き目を付け過ぎないように、焼き目が濃いとソースが茶色に濁ります)
② アボカトはダイスカットする
③ キュウリは種の部分を削ぎ、をダイスカットする
  (*種の部分を削がないとは水っぽくなってしまいます。スッキーニはカボチャですが、同じ理由です)
④ ドラゴンフルーツを半分にカットし、実をくり抜きダイスカットにする *皮はそのまま器に見立てます(上記写真を参考してください)
⑤ ①の粗熱をとり、①〜④を和える








【作り方 ドレッシング(ソース) B】
⑤ プレーンヨーグルトとマヨネーズ、ガラムマサラ、ハチミツをしっかり混ぜ合わせる
⑥ 塩コショウで味を整える








【仕上げ】
上記AとBを混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分寝かせ、器に見立てたドラゴンフルーツの皮に盛りつけたらできあがり

*冷蔵庫で寝かせることにより、ドレッシング(ソース)にガラムマサラが馴染み、粉っぽさがなくなり、
 具材も冷えて美味しさがアップします









最近はドラゴンフルーツが買い易くなりました☆=
簡単美味しい華やかなサラダ、是非ともドライしてみてください (^o^)








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