カレーコロッケ







以前より「料理ブログ」的要素が強い BUNCHITOU.COM ですが、最近ますますその傾向が顕著ですね (^o^)
そのわりには細かなレシピなどを掲載せず、中途半端感がありありですが☆=




今日は『カレーコロッケ』を作ります♪

普通のポテトコロッケでは面白くないので、『カレーコロッケ』にしましょう☆=



① じゃがいもを茹でて、マッシュする
たっぷりのお湯でじゃがいもを茹で、皮をむいてマッシャーやフォークでじゃがいもをつぶす













② ①のじゃがいもにカレーをしっかり混ぜ込む
私は先日の「Tang & Rey」と同じレシピのカレーの作り置きがあり、それを使いますが、
直接カレールーを混ぜても大丈夫です。

美味しく仕上げるには、やはり美味しいカレーを作っておきましょう。








③ 型を成形する
②の味を整えたあと、お好みのカタチと大きさにカタチを作り、しばし冷凍庫へ入れる
軽く冷凍することによって、ころもを付ける作業がやり易くなります。
(型作りにはセルクルなどを使うときれいにできます)




④ ころもを付ける
「小麦粉」→「溶き卵液」→「パン粉」の順でころもを付ける
丁寧にころもを付ける事によって、仕上がりがきれいになります。












⑤ 180度程度の油で揚げてできあがり
たくさん作って、冷凍保存が可能です







是非とも休日に、ゆっくりと楽しみながらチャレンジしてみてください (^o^)
いろいろな種類のコロッケは、全てこの作り方のアレンジです。









クリスマスの「チキンコロッケ」でも作ってみますが??? (^o^)

ん?
チキンコロッケなんて聞いた事がないなぁ〜〜〜 ♪ ビーフをチキンに変えれば「チキンコロッケ」ですね☆=






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