ぶり大根














熱湯で霜降りし、臭みを除きます♪

両面こんがり焼き色を付けたら、事前に合わせた煮汁で煮ます♪
(酒、みりん、しょうゆ、生姜の千切り)






途中、ひっくり返すのは1度だけ♪
あとは煮汁をかけていきます(アロゼ)☆=








大根やその他の野菜は別でにていますので、ぶりの味は入っていません♪
野菜にも、ぶりの味を染み込ませたいのであれば、作り方が変わります♪


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