きんき







↑ 前回のブログのタイムセールの「きんき」♪ 半額とはいえ、けっこうなお値段でした♪

早速調理 (^o^) やはり「煮付け」だね☆=













魚は臭みを取るため、あらかじめ熱湯で霜降り♪
長ネギの頭、しょうがのスライス、酒、みりん、醤油で煮汁を作り、沸騰させた中に魚を沈める♪


けして弱火ではありません、大丈夫です、、、無駄にいじらなければそうそう煮崩れはしません♪
煮汁が半量になるくらいまで煮詰めます♪












はい、出来上がり〜〜〜♪ ちょー簡単 (^o^)























ふ〜〜〜♪ 美味しかった (^o^)

煮汁は多すぎないことがポイント♪ 落とし蓋はせず、スープをスプーンでかけながら煮る♪
魚はひっくり返さない♪ いじらない♪

簡単だし、料理が得意でない方も、まず失敗しない料理だよー (^o^)

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