極寒地獄








昨日の〆は雑炊♪ シンプル昆布だしだったので、お味噌を加えて少し煮込む『味噌おじや』(^o^)



エアコンが壊れている我が家、今日も鍋で暖をとる♪
と、その前に買出しのスパブラです☆=

















やはり「カルビー」、ダサいなぁ〜〜〜♪ と、言いつつ買っちゃった (^o^)










わーい♪ わーい♪
先月くらいから見かける「ちぢみほうれん草」、炒めても、茹でても美味しいです☆=


『目黒食堂』時代から、お気に入りの食材のひとつ♪


















今日のスープは「豚もつ」を下茹でしたとき冷凍保存したスープストックをベースに、
鶏ガラスープ(市販)、みりん、酒を足し、隠し味にお味噌♪ 鷹の爪を落として、軽くアクセントを付けても美味しいです☆=

「豚骨」ではありませんが、それに近い上品な味わいです (^o^)



〆は『雑炊』や『おじや』などのご飯系ではなく、太めのうどんが相性良し♪

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