チキンとアボカトとセロリのヨーグルトサラダ






今日はBUNCHITOU.COM読者の皆様と一緒に
『チキンとアボカトとセロリのヨーグルトサラダ』を作ってみましょう♪



【材料】
アボカト 1コ、チキン(ダイスカットしたアボカトと同量)、セロリ(ダイスカットしたアボカトと同量)
プレーンヨーグルト 100g (分量外:ネギの頭)

【調味料】
塩、コショウ、ガラムマサラ(またはカレー粉)、ハチミツ(分量外:チキンを炒めるオリーブオイル)


【作り方】
① アボカト、チキン、セロリをダイスカットにする(大きさが同じになるようカットすると、仕上がりがきれいです)
② 軽く塩コショウしたダイスカットのチキンを炒める(臭みを消すため、今回はネギの頭と一緒に炒めました)






③ ②をボールや皿に移し、冷ます






④ ヨーグルトドレッシングを作る
・ カットしたアボカトの皮の内側に残っている実をスプーンで削ぎ取り、ボールに移したヨーグルトに加え、良く混ぜる
  (削ぎ取った実は混ぜながらつぶしてムース状にする)

・ 塩、コショウ、ガラムマサラ、ハチミツをボールに加え、味を整える 
  (ハチミツは隠し味程度です、スパイシーに仕上げたい場合はガラムマサラを多めにしましょう)






⑤ ダイスカットした具材を加える
・ 粗熱のとれた③とセロリを上記のボールに加え混ぜる





・次にアボカトを加え、アボカトがつぶれないよう、軽く混ぜ合わせる







⑥ お皿に盛付け、飾りを添えて(今回はクレソン)できあがり♪







*ポイントは、
④のヨーグルトドレッシングを調合したあと、15分くらい冷蔵庫で寝かせるとガラムマサラが馴染み、粉っぽさが消えます
 (急ぎの場合は、この行程を省いても大丈夫です)

⑤の全ての材料を混ぜたあと冷蔵庫で冷やして召し上がると、よりいっそう美味しいです☆=



さぁ、みんなで作ってみよう (^o^)







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