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サラダ








10名様の予約のお料理を作ってきました♪

どのようなコースでもセットでも、「サラダ」は必ずといっていいほど、含まれています☆=





一億総グルメと言われる時代、やれ「野菜の味がする」だの、「この野菜は濃厚だ」、「ニンジンの味がしない」などと
ブツクサ、批評・評論家があちらこちらにいます (^o^)



私はサラダを食べるとき、その野菜を活かすも殺すもドレッシングに尽きると思っています♪

ご存知「サラダ」といっても野菜のみではなく、
肉や海鮮、フルーツ、チーズなどがミックスされているものがほとんどです☆=

それらも全て、尽きるところはドレッシングです (^o^)



BUNCHITOU.COM 読者のヒマ人の皆様、ドレッシングはできるだけ自家製にしましょう♪


どーせヒマなんだから (^o^)




とても自由度が高い、作って楽しいソース(ソース・ビネグレット)ですよ〜〜〜 (^o^)


あ、
ちなみに私は「シェフのおまかせサラダ」、「シェフの気まぐれサラダ」というメニューがある店には行きません (^o^)

その理由として、
「サラダ」も楽しむもの、きちんと「サラダ」としてアピールできないから「おまかせ」になっちゃうの???
「サラダ」をしっかり楽しみたいのに、その店のシェフの「気まぐれ」で作られたくないよねーーー (^o^)





明日土曜日は西麻布でお会いしましょう♪ ルンルン♪





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