大根の葉
















スパブラで新鮮な大根を格安でゲット♪
葉を捨てるのがもったいなくて、「大根の葉のナムル」を作ってみたが・・・












茎部分はとても美味しいが、葉の部分は口に入れるとモソモソしてイマイチ♪
葉の部分は多少を残して、別仕上げにしなければならないなぁ (^o^)

先日はカブの葉を『フリカケ』にしたが、それは大成功 (^o^) 大根の葉をもっと研究してみよう♪





メインは『レバニラ』♪ ニラの量がちょいと少なかったね☆=













さらには『豚汁』も〜〜〜♪ 雨の日もご飯が楽しいぜーーー (^o^)






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パーティー料理









普段は人様の料理などの写真を撮らない私ですが、打ち合わせ中のラテアートに思わずパシャリ (^o^)


「インスタ映え」などと言う言葉もありますが、料理は冷めない内に食べる♪
そして優れた料理ほど、作り手が「撮影してほしい角度」、「盛付けのポイント」があるものです (^o^)






さて、お初のキッチンにてパーティー料理、
今日はフルーツが大量です☆=





















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仙台 黒毛和牛の黒胡椒炒め








先日、あいにくの雨でしたが日比谷のフードイベントへ行ってきました (^o^)














ポイントの写真しか撮りませんでしたが、ズラっとお店が並んでいて、とても楽しかったですよーーー♪

視察だったので、オヤジ3人 (^o^)






さて、ポイントでゲットした「仙台 黒毛和牛」♪
いろいろな料理に仕上げていますが、今日は中華の「黒胡椒炒め」♪





















ご飯はまたまた叉焼がストックされていないので、パンチェッタで代用した『炒飯』♪

スープは毎度、ダイエット用の『トマトスープ』☆=





食後はジャケ買いしたアイスクリーム♪ このシリーズ、前回はイチゴを食べましたがけっこう美味しいよーーー♪







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きんき







↑ 前回のブログのタイムセールの「きんき」♪ 半額とはいえ、けっこうなお値段でした♪

早速調理 (^o^) やはり「煮付け」だね☆=













魚は臭みを取るため、あらかじめ熱湯で霜降り♪
長ネギの頭、しょうがのスライス、酒、みりん、醤油で煮汁を作り、沸騰させた中に魚を沈める♪


けして弱火ではありません、大丈夫です、、、無駄にいじらなければそうそう煮崩れはしません♪
煮汁が半量になるくらいまで煮詰めます♪












はい、出来上がり〜〜〜♪ ちょー簡単 (^o^)























ふ〜〜〜♪ 美味しかった (^o^)

煮汁は多すぎないことがポイント♪ 落とし蓋はせず、スープをスプーンでかけながら煮る♪
魚はひっくり返さない♪ いじらない♪

簡単だし、料理が得意でない方も、まず失敗しない料理だよー (^o^)

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びっくり









アイヤー♪ びっくり♪

SATOSHI の博多時代にごちそうになったラーメンがカップになってる〜〜〜 (^o^)

やはり本店で食べる味には遠く及ばなかったよ (^o^)













スパブラではとても立派なスイスチャードを発見♪
目黒食堂時代に良く使ったホウレン草、見た目もいいし、味もいい (^o^)












最近さかんにTVCMされているファンタ♪ ずらりと揃ってカワイイ (^o^)












「生きんきのひらき」♪ 今日は夕飯はこれで決まり♪

煮付けだぜーーー☆=













左側の『えび黒胡椒』は私がおすすめするせんべいです (^o^)

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ポークチャップ







あれ??? これ、いつ作ったかなぁ?


さっぱり『つぶマスタードのソース』♪
タマネギをバターで炒め、白ワインとフォンドボーで煮込み、つぶマスタードを加え、塩コショウで味を整えたソースです (^o^)





















付け合せはポークの背脂でグリルした野菜♪


もう一品、簡単レシピの「ニラタマ」〜〜〜♪













あ、


これ、


3月27日の料理でした (^o^)

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マルちゃん正麺 大活躍








『マルちゃん正麺』、本当に活躍しています (^o^)


今日は『五目そば』♪ 美味しいよ〜〜〜♪













『アベンジャーズ インフィニティウォー』を早く観たい♪


ちなみに『スターウォーズ 最後のジェダイ』は、
DVD発売日に即購入して、すでに3回ほど観賞〜〜〜、観れば観るほど深い (^o^)



「エピソード9」は、また私が苦手とする監督に戻るらしいので、期待はしないが早く観たい☆=

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メカジキのムニエル








どれくらいぶりだろうか??? 晩ご飯は『メカジキのムニエル ソースジェノペーゼ』






















ご存知「ムニエル」は素材に小麦粉をまぶし、バターとオイルで焼き上げる、
「ジェノペーゼ」はオイル、バジル、チーズ、松の実、ガーリック、パセリなどで作る、


どちらも「こってり」系なので、さっぱりしたメカジキには相性が良い (^o^)




サイドは『キンピラゴボウ』♪




















私の INSTAGRUM は毎度写真が1枚1品なので、
フォロワーより「いつも一品なのですか?」と聞かれたことがある〜〜〜♪ いやいや、必ずサイド、スープ、メインだよ (^o^)







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ポイント








ポイントで購入、「仙台 黒毛和牛」☆=





















期待が高過ぎたのか、食後の感想は「普通」だった♪ 
ポイントの引換商品の選び方は難しいねーーー♪



ポイント初心者の私ですが、私はすでに2つ、3つ、引換商品に失敗しています (^o^)

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青菜そば









「マルちゃん正麺」で『青菜そば』を作りました♪
北京飯店の『青菜そば』と『ナスそば』が大好きです (^o^)




そして、今回はちょいとお値段高めの「餃子の皮」を使って手作り餃子♪

作るのひと苦労、食べるの一瞬 (^o^)















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