ひさしぶりに「トマトソース」を真面目に作りました♪
小分けして冷凍保存します♪
今日は「メバチマグロの切り落とし」の「漬け山かけ丼」、美味しいわ〜〜〜 (^o^)
これも「簡単うまい」ですね☆☆☆＝＝＝
さて、
週が明け、今週土曜日26日は2019年最初のDJです☆＝ ブリブリ FUNK 多めのセレクトです♪
ヒマ人よ、集まれ〜〜〜 ♪
ん？？？
BUNCHITOU.COM 読者はみんなヒマ人だったね (^o^)
市販の中華ダシに中国の干しエビを加え、塩コショウ、醤油、オイスタソースで味付けした
「中華風 土鍋煮」♪ SATOSHI からいただいた土鍋は今年の冬も大活躍♪
豚肉の団子がちょいと手間、
豚ひき肉、しいたけとしょうがと長ネギのみじん切り、つなぎは溶き卵、味付けは醤油、酒、塩コショウ、
油で揚げて、香ばしくしてから鍋に入れます (^o^)
1月26日は FUNK色を強めで楽曲のセレクトをします (^o^)
いろいろ具が入ってlる中華焼そばはご存知、
「広東炒麺」、「五目焼そば」、「什景炒麺」などなど、いろいろな呼び方があります♪
今日の具もたくさん♪ 冷蔵庫の余り物をどしどし (^o^)
エビ、豚肉、きくらげ、白菜、にんじん、にら、しいたけ、まいたけ、たまねぎ、赤パプリカ、長ネギ〜〜〜♪
うずらの玉子がないのが残念でならない (^o^)
味付けは簡単、鶏ガラスープ、干しエビ、オイスターソース、酒、醤油、塩、コショウ、砂糖です♪ とろみに水溶き片栗粉♪
中国の干しエビは、とても良くダシが出ます☆＝ 日本の干しエビとはちょい違います♪
これも「SILIN」の特製「XO醤」をたっぷり、黒酢とカラシでいただきます (^o^)
腹ごしらえができたところで、1月26日の画像デザイン、この日が本年のDJ初めとなります☆☆☆＝＝＝
この回は Funk、Soul、New Jack Swing、Disco 〜〜〜♪
Rock と New Wave は持っていかない予定です☆＝
名盤『ZAPP II』を聴きながら、シコシコ作業をしてます☆＝
私としては、ZAPP はこのアルバムが最高と思っています (^o^)
というわけで、1月26日土曜日は西麻布『シンシア』にてお待ちしております♪
寒い冬を80年代の名曲で暖まれますように (^o^)
朝は「鶏と大葉とじゃこのスパゲティ」、夜は「ニラタマ」、 色味が同じ・・・、てへへ (^o^)
来週土曜日は西麻布「シンシア」に集合ですよ〜〜〜♪
これから宣伝用画像をつくります (^o^)
デリバリー専門のイタリアン「ラジャベッタ」の「大葉と鶏肉のスパゲティ」が好きで、
それをさらに高度にして再現してみました (^o^)
やはり自作の方が美味しい☆☆☆＝＝＝
こどもの頃に行っていた石川町の日本そば屋「木の芽」の「かき玉うどん」を作っていました♪
自己採点、100点満点中60点の出来ですな〜〜〜 (^o^)
かき玉が美しく無いなぁ♪
イベントの書類作成に追われてる日々、本番はまだ先ですが、是非ともご期待ください (^o^)
1月26日土曜日は、西麻布「シンシア」集合ですよーーー☆＝
中華の「豚肉と白菜の焼そば」を作ろうと、作るには作ったのだが、イメージ通りにいかなかった・・・♪
もう一度挑戦します (^o^)
とはいえ、味はOK〜☆＝
そこに「SILIN」の特製XO醤でバッチリ (^o^)
ただいま6月以降に大きなイベントの企画をしております♪
映画やミュージカルではないので、文字数は少なく脚本はあらかた書き上げました☆＝
詳細を発表できるまで、いましばしお待ち下さい (^o^)
さらに【速報】
月に一度開催にている西麻布「シンシア」でのイベントですが、今月は1月26日土曜日に決定いたしました♪
BUNCHITOU.COM 読者の皆様は、あらかたヒマ人でしょうから、是非ともぶらり、お立ち寄りください (^o^)
先日いただいたA5ランクの和牛ヒレ肉、食べ切れない分を冷凍保存しときました♪
ん〜〜〜、美味い (^o^)
ステーキほど手軽な料理はないかも☆＝
ソースだって、こって作らず、「わさびと醤油」や「塩とコショウ」でもいいですから (^o^)
簡単美味しい「豚のしょうが焼き」
お腹が空いて、困ったときにはこれに限る (^o^)
ご家庭によって、レシピはいろいろだと思いますが、私は：
油を敷いたフライパンにコールドスタートでしょうがの千切りに火を入れ、しょうがの香りが立ったら中火にして豚肉を投入、
焦がさず、さっと豚肉の両面を焼いたら合わせダレを注ぎ入れ煮詰め、みりんのとろみが出たら出来上がり☆＝
なんて簡単なんだ〜〜〜♪
盛付け、マネヨーズと七味唐辛子でいただく☆＝ 誰でも上手に作れる、美味しい料理☆＝
素晴らしい (^o^)
ちなみに私のしょうがや機の合わせタレは、醤油、酒、みりんを 1：1：1♪
自分の好みで比率を変えてみてください☆＝
タレを注いだら、しっかり煮詰めてとろみが出るまで、豚肉に味を染み込ませることがポイントです♪
昨日のカツを揚げた油がもったいないので、連日「揚げ物」 (^o^)
しかしまぁ、正月は怖いですね・・・
良く食べてしまうし、夜更かしばかりするので昼夜が逆転するし〜〜〜 (^o^)
果たして7日から社会復帰ができるのであろうか・・・