すき煮
20/05/28
マフィンを焼いた♪ 美味しいよ〜〜〜 (^o^)
ん〜〜〜、パッケージがかわいい (^o^)
でも、我慢して買わなかった☆＝
ゆっくり落ちついて「すき煮」をいただきまーす♪♪♪
フレンチトーストにはバニラアイス
20/05/24
「ローストビーフ」を中華風の「牛肉の黒胡椒炒め」にアレンジ♪
サイドは残っていたフジッリをサラダに仕立てた☆＝
食後は一晩しっかり漬込んだ「フレンチトースト」☆＝
メイプルシロップはハチミツでも代用可能だけど、
フレンチトーストにはバニラアイスがかかせません (^o^)
ローストビーフ
20/05/22
電話の「au」のポイントで購入した牛肉、部位はイチボ♪
フライパンで仕上げるローストビーフに調理♪ 香味野菜がないので、香り付けは和パセリのみ、
しょぼいけど買い物行く前だからしょうがないね (^o^)
美味しくなくて飲めなかった「サントリーXO」でフランベ♪
蓋して蒸し焼き〜〜〜☆＝
ホイルに包み、肉汁を落ち着かせて〜〜〜☆＝
さて、ソースはどーしよー、
手抜きのロービーだから。わさびと醤油か、からしと醤油で簡単にいただきましょう (^o^)
今日のメインは「ミネストローネスープ」、ロービーはサイドね (^o^)
料理日記ではないのですが (^o^)
20/05/17
「鶏胸肉のソティ マッシュルームのトマトソース」
私の得意料理のひとつですが、盛付けがクラシックですね・・・ (^o^)
次回はもう少し現代的な盛付けにします☆＝
自粛生活、政府はずっと経済優先にしたい考えが見えていましたが、
そろそろその動きが実体かされ、県によって自粛解除されました☆＝
東京は知事が支持率獲得のため、自粛解除には厳しい姿勢で辟易してしまいますが (^o^)
こちらは「カブと豚肉とチンゲンサイの旨煮 味噌風味」、始めて作りました☆＝
カブ、豚肉、チンゲンサイをメインに、にんじん、厚揚げなど、いろいろな具材を使って、鶏ガラスープで塩味に仕上げ、
白味噌の風味を加えています
GHQ は11:30よりランチ営業を開始し、
午後からはカフェにビールとカクテルを提供、20:00まで開店しています☆＝
私も店にいるので、是非ともぶらりとお立ち寄りいただけたら嬉しいです☆＝
ステーキ、薄切りがおすすめ
20/05/14
牛肉は食べたくなるよね〜〜〜 (^o^) シャリアピンにしてみた☆＝
野菜も取りながら、今日は「豆苗炒め」♪
本日より「銀座 Club GHQ」はランチを始めました☆＝
20時まで、1階のBARのみオープンです♪
ニラタマと鶏胸肉のテリヤキ
20/05/09
サクサクと「ニラタマ」♪ いつ食べても飽きない、庶民の味 (^o^)
夜は「鶏のテリヤキ」♪
私は鶏料理といえば、ほとんどが胸肉かささみを使います♪
もも肉が嫌いという訳ではないのだが、胸肉の方が気を使うからっ料理をしてて楽しいのだ☆＝
胸肉は火を入れ過ぎると、すぐにボソボソになってしまうからね (^o^)
今回もしっとり、上手くできました
残っていたゴボウで「炊き込みご飯」と「赤出しの味噌汁」♪
油揚げの "赤だし" 味噌汁の場合、火を止める直前に鍋に入れてください♪
あぁ〜〜〜、幸せ☆＝
料理は一番身近なエンターティメントだ (^o^)
ドリア
20/05/07
AYAが店頭販売している「フォカッチャ」を使って「クロックムッシュ」♪
サンドされてる中身を写せなくて残念 (^o^)
ホットサンド系の写真は難しい
夜は・・・、「ピラフ」と「きのこのホワイトソース」を作ってからの〜〜〜
「きのこのドリア」です (^o^)
耐熱用の皿がないので、銀紙で代用 (^o^)
自粛要請が延長になり、本当に大変な方と全く影響がない方の両方に分かれてきた感じがします。
私は前者ですが、何とか毎日楽しく過ごしています。
あまりにのんびりクセが付き過ぎて、やばい (^o^)
料理と映画三昧を控え、一昨日より書き物を始めています、
上手く進めば、今年の後半は２本のショーをご覧いただけるかと思います☆＝
もちろん、6月には "GHQ" の復活が待ってます
昔ながらのナポリタン
20/05/03
「手羽と大根の煮物」♪ 手羽、大好き (^o^)
さらには昔ながらの「ナポリタン」を作ったよ☆＝
トマトソースではなく、ギトギトのケチャップ
普段、スパゲティは1.6mmを好んで使うのですが、ナポリタンはもっと太麺でデロデロまで茹でると「昔感」が出るね♪