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ポークソティ














ポークソティを久しぶりに作ってみました (^o^)

バルサミコ酢をとろみが付くまで煮詰め、バルサミコのソースを作ります♪
バルサミコ酢は、煮詰める事によって酸味が飛びます☆=

ポークにピッタリな、簡単美味しいソースです☆=








夜食にスパムのラーメン、やばい、太りそう (^o^)



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進めてます






鶏の胸肉を焼く♪♪♪
胸肉はもも肉よりも繊細、火を通し過ぎるとパサパサになってしまいます・・・














皮面をパリっと焼いて☆=








ソースは市販のマヨネーズを卵黄でのばし、ガラムマサラを加えてスパイシーに仕上げました (^o^)





さて、
今年も大切なショーの制作を2つ同時に進めていますが、コロナ禍で本番はどうなることやら・・・♪

日程の最終決定はしておりませんが、予約を受付けます (^o^)




え???
「日時が決まって無いのに、チケットの受付をするのですか?」


はい、そうです (^o^)
現段階で、ひとつは11月、もうひとつは12月です☆=






あら、
いい加減なチケットの受付で、みんなが笑ってる (^o^)


良く寝て、良く食べて、笑って笑って、
ウィルスをもらわないようにしましょう♪



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すき焼き皿







美味しそうなお肉でしょ (^o^) たしか「匠和牛」という銘柄だったかな・・・

もちろん「すき焼き」でーーーす♪

















スープは中華風の「たまごスープ」にぱっ







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甘辛ピーマン







お買い得の豚バラ肉、香味野菜と中国の老醤油で煮込みます♪












ご飯は「甘辛ピーマン」の塩焼き☆=











しいたけも焼こう (^o^)



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とんかつ














今日はとんかつ、手をぬかず、しっかりドロ(小麦粉を混ぜた卵液)にころもで (^o^)











とんかつは、やはり専門店の方がだんぜん美味しいなーーー (^o^)



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中国粥






簡単美味し「中国粥」♪

冷凍ストックの牛モツ、油条にみたてたフォカッチャのフライパン焼き、さらにはピータンだ (^o^)









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サイコロステーキ







お買得品のカットステーキを焼きました♪










ソースは作ってないので、「わさび醤油」、スープとご飯とお新香で定食だ〜〜〜 (^o^)



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有頭は新鮮でなければネ














大好きな「有頭エビのチリソース」☆=

有頭エビは新鮮でないと、おみそが美味しくない (^o^)
卵白を使ってのエビ、みそがソースに溶け込み深い味わい☆=












サイドメニュー、普段は自分で作りますが、
今日ははいただきものの「白切鶏」♪ 絶品だ (^o^)








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青椒肉絲麺








今日は白ご飯ではなく、麺で食べる青椒肉絲♪

麺はいつもの、マルちゃん正麺だーーー (^o^)









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ミートソース














「ミートソース」を作った♪
チープな喫茶店風に仕上げたかったので、あえてスパゲティは茹で置 (^o^)






↓ ミートソースを食べる前に、これで一杯♪ エノ、今年もありがとう (^o^)





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