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天津飯


















蟹がスーパーで出回っていますが、面倒なので缶詰めを使って『天津飯』を作りました (^o^)
天津飯を作るのは人生で2度目です♪


タマゴには刻んだしいたけと長ネギ、カニ肉を混ぜて〜〜〜☆=








仕上がりは・・・、まぁまぁかなぁ (^o^)  あと3回くらい作れば上手く作れると思います (^o^)







いよいよ今週土曜日、『JUMP』が西麻布シンシアへ帰ってきます:





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プチ旅行








おバカ三兄弟の SATOSHI のおすすめの『笹かまぼこ』、確かにとても美味しい (^o^)
ごま餡が好きな私、何気なく選んで TAKESHI にごちそうになった『ごま丸』、こちらも大当たり (^o^)












SATOSHI のサプライズ・バースデー・パーティー、オペレーション『SSBP』で訪れましたが,
30年来の友の IBO ちゃんのにも会えて、とても充実した週末でした☆☆☆===











びっくりしたのは、こんなにきれいな『吉野屋』♪ ステキ (^o^)









都内にもあるのかなぁ???







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【お知らせ】

4ヶ月ぶりにスタート地点である西麻布「シンシア」に帰ってきます♪
私の DJ LONG SET "80's JUMP" !!

皆様、是非ともブラリとお立ち寄りください (^o^)
(No Charge, Drink & Food ¥500〜)







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CHIKAEI 稚加榮の明太子








今夜の晩ご飯は簡単『ポークピカタ』♪

サイドは『青梗菜の炒め』と大好きな『稚加榮の明太子』♪ MAEJIMA さんからいただきました〜〜〜 (^o^)




















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【JUMP IS BACK !!】

西麻布シンシアでからスタートしたDJロングセット『80's JUMP』♪
夏は大手町での開催でしたが、久しぶりに「シンシア」へ戻っての開催です (^o^)


皆様、是非ともブラリとお立ち寄りください☆=






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オールドスクールなヤキソバ








『細切り豚肉と白菜のかたやきそば』♪

最近はとんと見なくなった『細切り豚肉と白菜のやきそば』、やはり食べると美味しいです☆=
今回は揚げた中華麺でかたやきそばに仕上げました (^o^)


サイドは連日のピータン、「豆腐ピータン」♪















「インスタ映え」なる言葉から、見た目を重視し過ぎる料理が世に溢れている昨今、
料理において、視覚(盛付け、見映え)はとても重要な要素ですが、あまりにそっちばかりに視点が行き、

料理本来の「まごころ」が薄れた店が多すぎる・・・ 
もちろん私はそんな店に全く行きませんし、間違って入ってしまっても二度目はありません (^o^)


インスタグラムでみつけたのですが『ビジュアルフード協会』という団体だかグループだかわかりませんが、
あまりにセンスのない名称に1人でウケました (^o^)






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お待ちしてます☆☆☆===





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ピータン







ピータンつまみながら炒飯♪ スープとザーサイが欲しい (^o^) 
タッキーとさしで飲んだあとなので、今日の食事は面倒だからカットしてしまいました♪


















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【速報】

西麻布での『80's JUMP』、復活です♪ 11月17日土曜日@西麻布シンシア





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速報 西麻布に帰ってきます














OHTANI と MORISUGI ちゃんにいただいた落花生を使って、
『鶏肉と落花生とブロッコリーのスパイシー炒め』 (^o^)


美味しいよ〜〜〜☆☆☆===






【速報】

夏は大手町に移動し、開催してきた『80'S JUMP』、11月は第1回開催地点の『シンシア』に帰ってきます♪
この日はお洒落な『ダンスミュージック』をテーマにセレクトします (^o^)


皆様、是非ともスケジュールを空けといてください♪






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まだまだ終わらない







さくっと「アーリオ・オーリオ」を食べて、先日から取りかかっているレコードの整理♪

たいした枚数もないのに、まだまだ終わりません・・・がーん











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ぶり大根














熱湯で霜降りし、臭みを除きます♪

両面こんがり焼き色を付けたら、事前に合わせた煮汁で煮ます♪
(酒、みりん、しょうゆ、生姜の千切り)






途中、ひっくり返すのは1度だけ♪
あとは煮汁をかけていきます(アロゼ)☆=








大根やその他の野菜は別でにていますので、ぶりの味は入っていません♪
野菜にも、ぶりの味を染み込ませたいのであれば、作り方が変わります♪


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秋鮭







『秋鮭の塩焼き』です♪ 醤油と大根おろしで最高です (^o^)
しっかり良く焼きます♪



スパブラでジャケ買いした「鷹の爪」、先日使いましたが、良かったです♪
やはりトップ○リュー製品や百均のものとは違う (^o^)













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鍋が美味しい気候です











贅沢な「プレミアムカレー」と「北京飯店 饅頭」、ありがとうございます (^o^)
北京飯店は皆様ご存知、「小龍湯包」が絶品☆☆☆=== さらには「野菜饅頭」と「ピリ辛ナスソバ」がおすすめです♪






さぁ、鍋が美味しい気候、「鍋」にしよう♪
ちょいと割高な感じだが、メインは鱈 (^o^)







まだまだ活躍している SATOSHI から数年前にいただいた土鍋☆☆☆===








あらかじめスープ(ダシ汁)を作り、具を盛った土鍋に注ぎます♪ 今日は鱈を楽しむための「野菜スープ」 (^o^)
タレは青ネギたっぷりの「おろしポン酢」♪












鱈を十分楽しんだら、お肉ね (^o^)





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